Brouwerij De Regenboog

‘t Smisje Catherine, The Great Imperial Stout.

Nog goed tien dagen en het Vilvordia BierProefFestival gaat van start !  Naast bieren die we als gevestigde waarden kunnen beschouwen en gloednieuwe bieren, presenteren we ook opmerkelijke bieren die sinds ons laatste bierfestival het levenslicht zagen.  Zo’n prachtig nieuw bier vond ik ‘t Smisje Catherine, The Great Imperial Stout.  Het mooie etiket is van de hand van Bill Coleman.

(bron etiket: http://abrokenheartandaglassofbeer.blogspot.com/)

Ik proefde het bier een eerste maal als proefbrouwsel in de tuin van professor Arnoldus Goedbier.  Een tweede versie proefde ik in brouwerij De Regenboog zelf, toen brouwer Johan Brandt van de nood een deugd maakte en tijdens de wegenwerken voor zijn deur een gelegenheidscafé installeerde op de oprit.  En nu proef ik het een derde maal om een tekstje voor de biergids van het festival te schrijven.

‘t Smisje Catherine pronkt als een statige dame met een donker amberbruin gewaad onder een beige wollige en standvastige kraag.  Het aroma is complex kruidig (kruidnagel, laurier, …) met fruitige toetsen van blauwe pruim, presenteert amandel en bittere chocolade, heeft iets vineus.  De smaak is zoet, een beetje toffee en bitterig. In de nasmaak komen het kruidige, de pruim en het bittere spelenderwijs tot harmonie.

De meeste bieren van brouwerij De Regenboog, opgericht eind 1995, kregen de naam ‘t Smisje, een verwijzing naar de geschiedenis van het aanpalend gebouw: ooit een smidse.  De kinderen van de smid hadden een kruidenierswinkel die ze ‘t Smisje noemden.  De bushalte voor de brouwerij draagt nu nog steeds die naam.

Het kleine brouwerijtje in Assebroek moet binnenkort allicht wijken voor de nieuwe brouwerij die Johan Brandt installeerde in de gebouwen van de vroegere Amelberga-limonadefabriek in Mater.  Geniet nog even van de beelden van de picobrouwerij: velen claimden de kleinste brouwerij te zijn, brouwerij De Regenboog wás het allicht.  Er is weinig plaats om te brouwen, maar ook om degelijke foto’s te nemen:

 

 

Wat waarschijnlijk niet zal veranderen is de arbeidsintensiviteit.  Johan Brandt benadrukt dat de brouwerij, hoewel wettelijk gezien een éénmanszaak, niet mogelijk zou zijn zonder de hulp van vrouw Christine en de twee zonen: de winkel openhouden, flessen sorteren en spoelen, kratten wassen, bier afvullen, etiketteren, bestellingen klaarzetten, leveren, administratieve beslommeringen, brouwen zelf uiteraard … alle hulp is nodig.  In de beginjaren was Johan naast brouwer ook nog imker, vandaar dat het eerste bier een honingbier was, maar wegens gebrek aan tijd heeft hij de imkerij moeten staken.

Bij deze wensen we Johan een vol glas en het volledige gezin Brandt veel succes met de toekomstige brouwerij !!!

Lees ook volgende artikels:
Joepie, Hoera… wegenwerken in de straat van Brouwerij De Regenboog in Brugge / Assebroek. (Bierblog)
New: ‘t Smisje Catherine - The Great Imperial Stout (Belgian Beer Board)

 

Brouwerij De Leite

Onweerstaanbaar met Femme Fatale.

Helbig aluminium is sinds 1948 een bekende Belgische toeleverancier voor interieur-, horeca- en winkelinrichting. Sinds enige maanden herbergt het bedrijf ook een brouwerij. Op 20 april tijdens de Open-Leite-Dag, de opendeurdag van bedrijventerrein De Leite, werd de brouwerij officieel aan het publiek voorgesteld.  De eerste boreling van de brouwerij kon geproefd worden: Femme Fatale.

De opening van een nieuw brouwerijtje was bierbloggend Vlaanderen niet ontgaan: William en Voske (Bierblog), Filip en Katrien (Belgian Beer Board) en Bianca en Thierry (Goddelijke Drank) waren op de afspraak.  Zytholoog Casimir Elsen mocht uiteraard niet ontbreken.  Collega-brouwer Davy Spiessens van brouwerij Alvinne kwam met het ganse gezin de kersverse brouwheren steunen, evenals brouwer Xavier Vanneste van brouwerij De Halve Maan.  Ook Tom Allewaert van het Brugse hotel en bierrestaurant Erasmus was van de partij.

Bedrijfsleider van Helbig aluminium Luc Vermeersch brouwde reeds een aantal jaren in een kleine brouwinstallatie van 30 liter die hij in Finland kocht.  Om zich verder te bekwamen in het brouwen, volgde hij de brouwcursus van brouwerij Alvinne.  Goede vriend Etienne Vanpoucke volgde zijn voorbeeld, net als Paul Vanneste.  Het drietal brouwt per 500 liter.  Het afvullen gebeurt bij brouwerij Strubbe.

Het eerste biertje werd ‘Femme Fatale’ gedoopt en kreeg ‘onweerstaanbaar’ als ondertitel mee.  Het etiket werd ontworpen door Luc’s neef en beeldend kunstenaar Rik Vermeersch. Het amberoranje bier met een wit en snel verdwijnend schuim is nog erg gistig.  Een gulle gift van koriander en gedroogde sinaasappelschil (curaçao) parfumeert zoetige en zachtzurige indrukken.  De smaak is behalve gistig ook wat moutig zoetig.  Het sluitstuk is aangenaam bitter.  Onweerstaanbaar kunnen we deze ‘Femme Fatale’ nog niet noemen, maar we proeven het bier graag terug als het wat rijper is.

Lees veel meer over brouwerij De Leite in dit uitgebreide artikel van William Roelens.

Femme Fatale is te proeven op het Vilvordia BierProefFestival op 18 mei 2008.

Update bierlijst VBPF

Update 25/04/2008

We naderen zondag 18 mei met rasse schreden: het allerlaatste -nu echt wél allerlaatste- Vilvordia BierProefFestival in Vilvoorde komt er aan !  De voorbije weken werden nog heel wat kilometers verreden om bestellingen of nieuwe bieren op te halen in de provincie Henegouwen (Mortal Négrine), in Waals-Brabant (Gertrude), in Limburg (Ka[ta]rakterbier), in de provincie Namen (het feestbier van 150 jaar Du Bocq), in Oost-Vlaanderen (een experimenteel naamloos biertje van Sint-Canarus) en in West-Vlaanderen (Femme Fatale van de gloednieuwe microbrouwerij Leite).

Een groot aantal bieren wordt bij bierhandel Willems in Grobbendonk besteld.  Een viertal bieren van onze bestellijst zijn afgevoerd wegens niet voorradig (of zelfs uitgeput in de brouwerij), maar hun plaats wordt ingenomen door o.a. JeanChris van brasserie La Rulles en La Mère Supérieure en Vauban Bière de Garde, twee bieren uit de ketels van brasserie Millevertus.  Ook Tonneke van brouwerij Contreras krijgt nog eens een plaatsje: een oude bekende die onlangs erkend werd als streekproduct.  Voor de BOB’s of kinderen met smaak is er opnieuw tafelbier van Slaghmuylder: Tafel-Hell.

Een paar bieren zijn nog in onderhandeling en ik zou er ook graag nog 1 of 2 bieren van de Struise Brouwers bijhebben (Black Albert o.a.).  We zien wel of we nog tot in Woesten kunnen peddelen.

Lees hier alles over het Vilvordia BierProefFestival !

 

150 jaar Du Bocq

Jarige brouwerij viert met feestbier.

Brasserie Du Bocq organiseerde dit weekend een groots feest naar aanleiding van haar 150ste verjaardag.  Purnode (Yvoir) werd overspoeld door meer dan 4500 bezoekers die de brouwerij kwamen bezichtigen en genoten van Gauloise, van een fruitbier of van het speciale feestbier: een ‘Cuvée du 150ième anniversaire’.

De geschiedenis van brasserie Du Bocq begon toen landbouwer Martin Belot in 1858 besloot om ’s winters bier te brouwen in zijn boerderij in Purnode.  Zo kon hij de arbeiders ook in de winter aan de slag houden.  De ontdekking van een zuivere bron in de nabijheid van de boerderij betekende een extra troef.  Gaandeweg werd het brouwen de hoofdactiviteit, hetgeen resulteerde in de stopzetting van de boerderij in 1960.

Het oudste bier uit het hedendaagse gamma bieren van Du Bocq is Gauloise Brune, een bier dat kort na Wereldoorlog I ontstond en meteen erg succesrijk was.  Met de overname van brouwerij Marbaix-La-Tour in 1967 kwamen Saison Regal en een kerstbier, thans Bocq Christmas genoemd, het gamma vervoegen.  In 1983 werd brasserie Du Bocq grondig gemoderniseerd en werd de export steeds belangrijker. Met de moderne infrastructuur en de nodige know-how werd gestart met ‘brouwen voor derden’.  Brasserie Du Bocq, nog steeds een familiebedrijf, is ongetwijfeld één van de belangrijkste onafhankelijke brouwerijen in de Waalse regio.

Ter gelegenheid van de 150ste verjaardag werd tijdens het feestweekend exclusief een gelegenheidsbier gebrouwen: Bocq Cuvée Anniversaire 150 ans.  Het lichttroebele blonde bier, tijdens het weekend getapt van het vat en te koop aangeboden in 75 cl. flessen, meet 6,3 vol.%alc.  Het aroma doet meteen aan alle elementen van een witbier denken: appelsien, koriander en wat zurigheid van tarwe.  De smaak is eerder moutig, wat broodachtig zelfs en suikerig zoetig tot zoet.  Tarwe blijft aanwezig, maar de zijdezachte smaak is beduidend voller (en zoeter) dan van een klassiek witbier.  Twee werelden lijken stilaan verenigd als we in de nasmaak ook een aangenaam zachte bitterheid ontwaren.  Het etiket vermeldt onomwonden ’Bière Blonde et Blanche’: zou dit een mengeling zijn van Triple Moine (= Deugniet) en Blanche de Namur?  Alleszins toch wel een smakelijk bier, maar met de allures van een gevaarlijke doordrinker.

Brasserie Du Bocq
Rue de la Brasserie 4
5530 Purnode
www.bocq.be
brasserie@bocq .be

Het feestbier van Du Bocq is te proeven op het Vilvordia BierProefFestival op 18 mei 2008.

Limburg gaat voor ‘Bier & Kaas’ in mei

Talrijke evenementen en arrangementen rond bier en kaas.

In mei openen heel wat brouwerijen, kaasmakerijen, melkvee- en hoevebedrijven in de Limburgse Kempen hun deuren.  Talrijke rondleidingen tonen je de ambachtelijke productieprocessen van ‘Bier & Kaas’.  Bovendien werden er interessante arrangementen uitgewerkt.  Individueel, met het ganse gezin of in groep: iedereen komt aan zijn of haar trekken.  Een kleine greep uit het (bier)aanbod:

Op zondag 4 mei organiseert Brouwerij Sint-Jozef opnieuw een opendeurdag.  Je kan de nieuwe brouwzaal bewonderen en een videopresentatie van de brouwerij bekijken.  Iedereen is welkom vanaf 11 uur.  De rondleidingen duren circa 45 minuten.  Een gids komt je ophalen in het Brouwershuis, dichtbij de brouwerij, alwaar je de Sint-Jozefbieren kan degusteren.  Je kan je bezoek ook combineren met een fietstocht die je onder andere ook langs het Bocholter Brouwerijmuseum voert.

Het Bocholter Brouwerijmuseum, gelegen aan de voet van brouwerij Martens, opent niet alleen op zondag 4 mei de deuren, ook op de andere zondagen van mei kan je er terecht als individuele bezoeker.  Ontdek het merkwaardige en nostalgische verhaal van de ambachtelijke brouwkunsten anno 1900.

Kasteelbrouwerij Ter Dolen is zelfs iedere donderdag, zaterdag én zondag te bezoeken.  Een ludieke rondleiding leidt je langs de moderne installaties.  Ontdek de geheimen van het brouwen en de geschiedenis van Kasteel De Dool en haar abten.  Van 16 mei tot 3 juni stelt hedendaags kunstenaar Johan Tahon zijn beelden ‘De Leoniden’ tentoon in de kasteeltuin.  Elke woensdag gaat vanuit Peer een begeleide fietstocht, met bezoek aan melkveebedrijf de Torenhoeve, naar de brouwerij.

Meer historiek beleef je in groep met de wandeling ‘Neuzen-neuzen rond de kerktoren’ in Neerpelt.  Deze culturele proeverswandeling leidt je doorheen het brouwersverleden van Neerpelt.  De wandeling start met een bezoek aan de tentoonstelling ‘Neerpelter Horeca doorheen de jaren’ (ook individueel te bezoeken).

Brouwland, een luilekkerland voor de amateur bierbrouwer en kaasmaker, houdt opendeurdagen tijdens het Pinksterweekend.  Brouwland werd recentelijk verbouwd en uitgebreid.  Tijdens de opendeurdagen kan je demonstraties, workshops en voordrachten bijwonen.

Ook interessant is de begeleide fietstocht ‘Smullen van kaas en trappist’ die je langs de Achelse Kluis, kaasmakerij Catharinadal en verschillende historische sites van Achel leidt.

Zythostak De Breese Beerprevers werken ook mee.  Op donderdag 29 mei organiseren ze een bierproeverij waar je de smaken van de bieren van de Limburgse Kempen kan ontdekken.  Op zaterdag 31 mei en zondag 1 juni sluiten ze het cultureel seizoen af met een bierstand.  Verschillende streekbieren met de nodige smaakbeschrijvingen en bijpassende kazen worden aangeboden.

Alle info over data, prijzen, inschrijvingsmodaliteiten en het volledige programma, vind je in deze folder of via de website van Toerisme Limburg.

 

Feesteditie Cuvée van de Keizer vrijgegeven

Nieuwigheden naar aanleiding van 10de editie.

Deze week wordt jaargang 2008 van de Cuvée van de Keizer vrijgegeven.  Het bier, dat zoals de traditie het wil op 24 februari werd gebrouwen, wordt aangeboden in elegant bedrukt flessen en heet voortaan ‘Cuvée van de Keizer Blauw’.  Dit jaar ziet ook een blonde tegenhanger van 10 vol.%alc. het levenslicht: ‘Cuvée van de Keizer Rood’. 

Beide bieren zijn verpakt per 12 x 75 cl. in een mooie doos.  De bekende houten kisten worden aldus vervangen.

210 Café’s in Oost- en West-Vlaanderen

Nieuwe uitgave van caféboek nu te koop.

De liefhebbers van het caféboek van Bob Hendrickx kunnen weer volop aan de slag.  De nieuwe uitgave 2008-2009 voor de provincies Oost- en West-Vlaanderen komt dit weekend in de deelnemende horecazaken te liggen en wordt te koop aangeboden aan € 15,75.  In het boek zitten opnieuw voor meer dan € 500 aan gratis consumpties !

Meer info op http://www.bloggen.be/originelecafes/.

Consumententrofee voor Hopsinjoor

Meteen prijs voor nieuweling brouwerij Het Anker.

Brouwerij Het Anker uit Mechelen kreeg voor haar Gouden Carolus Hopsinjoor, een goed gehopt bier dat onlangs werd voorgesteld op het Zythos Bier Festival, de consumententrofee uit handen van Zythos voorzitter Erik Vandeperre.  Runner-up werd Primula, de eersteling van bierfirma Lupiline.  De winnaar van de vorige twee trofeeën, bierfirma Dilewyns met Vicaris tripel en Vicardin, prijkte met haar 3 bieren in de top 10.

Zythos voorzitter Erik Vandeperre schenkt de consumententrofee aan Charles Leclef.

Erik Vandeperre stak niet onder stoelen of banken dat hij persoonlijk blij was dat de trofee dit keer naar een echte brouwerij ging.  Hij benadrukte ook dat deze erkenning door de consument zelf gekozen wordt, wat volgens Erik toch iets meer cachet en waarde heeft dan een bier gekozen door de inrichters of door een jury: “Onlangs haalden enkele winnende bieren van een internationale competitie hier vlot de pers.  Achteraf bleek dat de bieren gekozen waren door een jury van 4 personen die in totaal (!) 34 bieren te proeven kregen.”  Op het Zythos Bier Festival kozen 206 bezoekers uit bijna 260 bieren.  “En blijkbaar gaat die bezoeker van ons festival aan de verzoeting voorbij en kiest hij voor de hoppige en bittere bieren”, was Erik gelukkig.

Charles Leclef van brouwerij Het Anker was verheugd en dankte zijn brouwmeester Hans Van Remoortele.  “Het bier komt eigenlijk op een slecht moment op de markt”, vertelt Charles. “Het bier stond al een paar jaren op punt, maar tussen toen en de lancering nu, is de hopprijs verdrievoudigd !”  Hop staat centraal in de Gouden Carolus Hopsinjoor: liefst 4 hopsoorten -Belgische Golding, Duitse Spalt, Franse Tradition en Saaz- worden toegevoegd in verschillende stadia van het brouwproces om een maximaal aroma te bereiken.  “Ons bier is zeer hoppig, maar zonder in extremen te vallen: het bier moet evenwichtig blijven”, is de mening van Charles.

Charles Leclef met dochter Caroline: “Zij bedacht de naam Hopsinjoor”.

De naam Hopsinjoor is verweven met de Mechelse geschiedenis.  ‘Opsinjoor’ is een houten pop die in de Mechelse praalstoeten en ommegangen bij middel van een grote lijnwaden doek de hoogte wordt ingeworpen en terug opgevangen.  De enige échte Opsinjoor kan bezichtigd worden in het Mechels stadsmuseum, maar brouwerij Het Anker heeft twee gelijkaardige poppen in haar bezit. “Ze zijn zo’n driehonderd jaar oud”, schat Charles Leclef.  De naam Hopsinjoor, een verwijzing naar enerzijds het hoppige en anderzijds het Mechelse karakter, werd bedacht door dochter Caroline Leclef.

Een vijftigtal genodigden konden de Gouden Carolus Hopsinjoor naar believen degusteren.  Velen vonden net als ik het bier nu beter dan op het festival.  Er werd ook al vooruitgekeken naar de volgende editie van het Zythos Bier Festival.  Linda Van Loo stopt als verantwoordelijke van het festivalteam en geeft de algemene coördinatie door aan Wim De Kelver, bestuurslid van de Lambikstoempers en reeds enige jaren lid van het festivalteam.

Linda Van Loo heeft haar laatste ZBF als verantwoordelijke achter de rug.

De Top-10 van de Zythos consumententrofee:

1. Gouden Carolus Hopsinjoor (Het Anker)
2. Primula (Lupiline)
3. Vicaris Generaal (Dilewyns)
4. Balzello (Boelens)
5. Jessenhofke (Jessenhofke)
6. Vicaris Tripel (Dilewyns)
7. Belgoo Magus (Belgoobeer)
8. Avec les Bons Voeux (Dupont)
9. Val-Dieu Grand Cru (Val-Dieu)
10. Vicardin (Dilewyns)

Bron: Wie was Opsinjoor ?

Erkenning voor ‘Special Belge’

Palm, De Koninck, Op-Ale en Tonneke zijn streekproducten.

Na W.O. II kwam het pilsbier onze contreien veroveren.  Kleinere brouwerijen konden de dure omschakeling naar de productie van dit lage gistingsbier niet financieren en velen brachten als antwoord een amberkleurig bier op de markt.  Bieren van het ‘Special Belge’-type zijn amberkleurig, hebben een alcoholgehalte van om en bij de 5 vol.% en zijn door de hoge gisting in de regel voller van smaak dan het pilsbier.  “In de jaren 20 werden wedstrijden georganiseerd voor het beste ‘Special Belge’-bier”, zo vertelt brouwer Frederik De Vrieze van brouwerij Contreras in de krant ‘De Standaard’.  Nu zit dit biertype in de hoek waar de klappen vallen.  De stijl kan niet optornen tegen het succes van bieren van dubbele gisting.

---

Een streekproduct moet bereid zijn met grondstoffen uit de streek,
door de bevolking aanvaard zijn als lokaal streekeigen product,
op ambachtelijke wijze vervaardigd worden,
in de streek van oorsprong bereid zijn
en minstens 25 jaar bestaan.

---

Het was Frederik De Vrieze zelf die het initiatief nam om de erkenning aan te vragen.  “Ons Tonneke voldoet aan de eisen om een label als Vlaams streekproduct te kunnen verkrijgen, dus besloot ik een dossier in te dienen”, aldus Frederik.  “Toevallig hoorde ik dat Palm met een gelijkaardig project bezig was en zo hebben we de krachten gebundeld.  Later hebben ook de brouwerijen De Koninck en Affligem zich bij ons aangesloten.”  Frederik geeft nog mee dat op termijn ook de Europese bescherming zal aangevraagd worden.  Eerder had brouwerij De Ryck voor haar ‘Spécial De Ryck’, ook een vertegenwoordiger van dit biertype, al het label van Vlaams streekproduct verkregen.

Bronnen:
De Standaard, katern Economie en Financiën, woensdag 9 april 2008, pag. 29
Website www.streekproduct.be.

Brouwerij ‘t Nieuwhuys investeert

Nieuwe locatie en installatie.

In het West-Vlaamse Bavikhove heeft brouwerij Bavik vorige week haar gloednieuwe volautomatische brouwzaal voorgesteld.  Er werd meer dan 2 miljoen euro geïnvesteerd om zo aan de steeds groeiende vraag naar hun bieren te voldoen.  Voor een reportage van de opening, gekruid met prachtige foto’s, verwijs ik je graag door naar het artikel op de bierblog van William Roelens.

Op veel kleinere schaal produceert brouwerij ‘t Nieuwhuys in Hoegaarden haar Alpaïde.  Een tweede creatie wordt sinds enige tijd aangekondigd: Rosdel, een amberkleurig bier.  Bij een eerder bezoek benaderden de proefbrouwsels steeds dichter de kwaliteit die brouwer Jan De Wachter voor ogen heeft.  Nu ik wat verderop bij brouwerij Kerkom het nieuwe Ka[ta]rakterbier voor het VBPF had opgehaald, hoopte ik dat in Hoegaarden de tijd rijp was voor een glas Rosdel.

Mieke, even zachtaardig vriendelijk als altijd, moest mij helaas teleurstellen: “De productie van Rosdel kan voorlopig niet aangevat worden omdat de vraag naar Alpaïde, ons huisbier dat voorrang heeft op het nieuwe bier, het aanbod overstijgt en we gewoon de tijd én de ruimte niet hebben om meer te brouwen”.  Toch heeft Mieke ook goed nieuws: “Vier huizen verder hebben we een pand gekocht waar we een nieuwe brouwerij zullen installeren met een grotere capaciteit.  Zo hoeven we ook niet langer in de brasserie zelf te brouwen, wat ons van veel gedoe zal besparen.”  Nu dient inderdaad het achterste deel van hun zaak telkens omgebouwd te worden tot brouwerij, waardoor er bovendien ook alleen tijdens de sluitingsdagen gebrouwen kan worden.  Men huurde al een opslagplaats in de buurt en er werd onderzocht of men daar eventueel ook kon brouwen, maar dat bleek schier onmogelijk.  “Gelukkig hebben we het nieuwe pand gevonden”, verzucht Mieke, “het was stoppen of investeren, maar alleen door te investeren kom je vooruit, ook al brengt het wat risico’s met zich mee.  Het kan nog wel een tijdje duren voor alles operationeel is, naargelang onze gezondheid het toelaat”.   Veel succes bij deze !

Tip: een slideshow van Vader Abt met foto’s van zijn bezoek aan ‘t Nieuwhuys.