Onze ‘70 Parels’ zijn bekend.

Nog enkele bieren werden toegevoegd aan onze bierlijst.  Bij brouwerij Alvinne kochten we nog een bakje Lex’ke, gebrouwen voor Het Huis der Rechten in Leuven.  Van de Struise Brouwers, door Ratebeer gelauwerd als ‘Best Brewers in the World’, kunnen we Pannepøt presenteren.  Met 3 Fonteinen Oude Geuze en Oude Kriek willen we de nieuwe Lambik-O-Droom van Armand Debelder even in de spotlight zetten.

De laatste weken waren iets minder succesvol: enkele bieren zijn later voor consumptie klaar dan vooropgesteld en kunnen we dus niet aanbieden: Black Albert, de nieuwe Capain Cooker, …  Ook Cnudde Bizon en de nieuwe Timmermans Geuze Fond stonden hoog op ons verlanglijstje, maar kregen we niet te pakken …  We hopen echter dat iedereen niettemin zijn of haar gading kan vinden in ons aanbod.

Vanaf 16:00 uur komt het Crejateef Complot liederen in ‘t Brussels Vloms zingen.  De Verhuisbrouwerij geeft zoals aangekondigd een brouwdemonstratie en hongerige magen kunnen zich spijzen aan onze barbecue.

Om het goede weer te verzekeren, brachten we geen eieren naar de arme Klaren, maar degusteerden we een goeie trappist in café De Vrede aan de abdij van Westvleteren.  Hopelijk helpt dat evengoed …

Ons bierfestival krijgt ook belangstelling vanuit het buitenland.  Via mail werd al wat informatie aangevraagd vanuit Finland en Noorwegen.  Of kijk maar eens op de Italiaanse bierblog van in.birrerya!

UPDATE 13/05 !!! Cnudde Bizon zal dan toch aanwezig zijn !!!

We hopen jullie alvast massaal te mogen verwelkomen !

Voor meer info of de complete bierlijst van het VBPF’08 klik je hier !

Brouwerij knoopt weer aan met traditie.

Op de Open Brouwerijendag op 20 april reed biervriend Steven Lintermans zijn eigen kleine ‘Toer De Geuze’.  Brouwerij Timmermans, dochteronderneming van John Martin, had zowaar een kleine verrassing in petto: Timmermans Geuze Fond.  Steven slaagde er in om enkele flessen weg te kapen.  Er is nog geen etiket.  Merkwaardig: de flessen zijn niet afgesloten met een kurk, maar dragen een simpele kroonkurk om aan de druk te weerstaan.

De geuze kleurt lichtblond en matig troebel in het glas.  Een spierwit schuim pakt vrij snel de biezen en deemstert weg tot een dun wandklevend laagje.  De eerste geur is wat muffig en kunnen we wat oneerbiedig als ‘putluchtje’ omschrijven.  Een wat fruitig aroma met vaag kruidige impressies draagt citrustoetsen die zich profileren als duidelijk citroen.  Steven Lintermans denkt in de geurherinnering aan Cantillon Grand Cru Bruocsella.  De smaak houdt het fruitige aan en een matige citroenzurigheid treedt steeds meer op het voorplan.  Een gedegen body heeft de afspraak jammerlijk gemist.  Naar de nasmaak evolueert het bier steeds zuurder en onze mondhoeken krullen zacht bij elkaar.  Het einde is droog.

We zijn blij dat brouwerij Timmermans weer aanknoopt met de traditie, maar deze Geuze Fond kan voor ons nog wat karakterbuilding gebruiken.   We degusteren verder met een De Cam Oude Kriek en dat vinden we persoonlijk toch van een ander kaliber.

Timmermans Geuze Fond is te proeven op het 17de Weekend der Spontane Gisting, een organisatie van Zythostak De Opstalse Bierpallieters, op zaterdag 24 en zondag 25 mei.  Dit festival is het absolute mekka voor de liefhebber van lambikbieren en haar afgeleiden. [meer info]

Foto’s: Steven Lintermans.

Heikantse Bierliefhebbers dreigen stamcafé te verliezen.

Na een slopende dag ’kilometer vreten’, kon ik mezelf gisteren belonen met een heerlijke Orval in café ‘t Smis.  Hoe lang kan ik hier nog ‘thuiskomen’?  Per 1 april moet het café immers plaatsmaken voor een koud appartementsblok.  Het contract van de sympathieke uitbaters Jos en Hilde wordt niet verlengd en behalve een ontmoetingsplaats voor alle Heikantenaren en sympathisanten uit de omliggende dorpen zoals ik, dreigt ook het stamlokaal van bierclub de Heikantse Bierliefhebbers en andere verenigingen te verdwijnen.

“Woensdag 1 april zal een rampdag zijn.  De Hei zal ontwaken en er zal géén café ‘t Smis meer zijn.  Een te vroege en misplaatste 1 aprilgrap? Was het maar waar …”, zo wordt de website van SOS Smis ingeleid. Zowel de uitbaters als de klanten blijven niet bij de pakken zitten.  Met SOS Smis trachten ze ‘het hart van de Hei’ te redden.

Daarom vragen ze alle klanten, hun kennissen, vrienden en alle sympathisanten om de petitie te ondertekenen.  Dat kan digitaal of via een formulier.  Ieder persoon mag slechts één keer tekenen!  ‘Hier Stroomt het Bier’ steunt graag deze actie.  Op het Vilvordia BierProefFestival op zondag 18 mei aanstaande zullen formulieren liggen waarop ook jij steun kan betuigen.  Kan je niet aanwezig zijn? Surf dan naar: www.sos-smis.be en teken digitaal.  Alvast van harte bedankt !

Bekijk ook de vernieuwde website van de Heikantse Bierliefhebbers !

‘t Smisje Catherine, The Great Imperial Stout.

Nog goed tien dagen en het Vilvordia BierProefFestival gaat van start !  Naast bieren die we als gevestigde waarden kunnen beschouwen en gloednieuwe bieren, presenteren we ook opmerkelijke bieren die sinds ons laatste bierfestival het levenslicht zagen.  Zo’n prachtig nieuw bier vond ik ‘t Smisje Catherine, The Great Imperial Stout.  Het mooie etiket is van de hand van Bill Coleman.

(bron etiket: http://abrokenheartandaglassofbeer.blogspot.com/)

Ik proefde het bier een eerste maal als proefbrouwsel in de tuin van professor Arnoldus Goedbier.  Een tweede versie proefde ik in brouwerij De Regenboog zelf, toen brouwer Johan Brandt van de nood een deugd maakte en tijdens de wegenwerken voor zijn deur een gelegenheidscafé installeerde op de oprit.  En nu proef ik het een derde maal om een tekstje voor de biergids van het festival te schrijven.

‘t Smisje Catherine pronkt als een statige dame met een donker amberbruin gewaad onder een beige wollige en standvastige kraag.  Het aroma is complex kruidig (kruidnagel, laurier, …) met fruitige toetsen van blauwe pruim, presenteert amandel en bittere chocolade, heeft iets vineus.  De smaak is zoet, een beetje toffee en bitterig. In de nasmaak komen het kruidige, de pruim en het bittere spelenderwijs tot harmonie.

De meeste bieren van brouwerij De Regenboog, opgericht eind 1995, kregen de naam ‘t Smisje, een verwijzing naar de geschiedenis van het aanpalend gebouw: ooit een smidse.  De kinderen van de smid hadden een kruidenierswinkel die ze ‘t Smisje noemden.  De bushalte voor de brouwerij draagt nu nog steeds die naam.

Het kleine brouwerijtje in Assebroek moet binnenkort allicht wijken voor de nieuwe brouwerij die Johan Brandt installeerde in de gebouwen van de vroegere Amelberga-limonadefabriek in Mater.  Geniet nog even van de beelden van de picobrouwerij: velen claimden de kleinste brouwerij te zijn, brouwerij De Regenboog wás het allicht.  Er is weinig plaats om te brouwen, maar ook om degelijke foto’s te nemen:

Wat waarschijnlijk niet zal veranderen is de arbeidsintensiviteit.  Johan Brandt benadrukt dat de brouwerij, hoewel wettelijk gezien een éénmanszaak, niet mogelijk zou zijn zonder de hulp van vrouw Christine en de twee zonen: de winkel openhouden, flessen sorteren en spoelen, kratten wassen, bier afvullen, etiketteren, bestellingen klaarzetten, leveren, administratieve beslommeringen, brouwen zelf uiteraard … alle hulp is nodig.  In de beginjaren was Johan naast brouwer ook nog imker, vandaar dat het eerste bier een honingbier was, maar wegens gebrek aan tijd heeft hij de imkerij moeten staken.

Bij deze wensen we Johan een vol glas en het volledige gezin Brandt veel succes met de toekomstige brouwerij !!!

Lees ook volgende artikels:
Joepie, Hoera… wegenwerken in de straat van Brouwerij De Regenboog in Brugge / Assebroek. (Bierblog)
New: ‘t Smisje Catherine - The Great Imperial Stout (Belgian Beer Board)

Onweerstaanbaar met Femme Fatale.

Helbig aluminium is sinds 1948 een bekende Belgische toeleverancier voor interieur-, horeca- en winkelinrichting. Sinds enige maanden herbergt het bedrijf ook een brouwerij. Op 20 april tijdens de Open-Leite-Dag, de opendeurdag van bedrijventerrein De Leite, werd de brouwerij officieel aan het publiek voorgesteld.  De eerste boreling van de brouwerij kon geproefd worden: Femme Fatale.

De opening van een nieuw brouwerijtje was bierbloggend Vlaanderen niet ontgaan: William en Voske (Bierblog), Filip en Katrien (Belgian Beer Board) en Bianca en Thierry (Goddelijke Drank) waren op de afspraak.  Zytholoog Casimir Elsen mocht uiteraard niet ontbreken.  Collega-brouwer Davy Spiessens van brouwerij Alvinne kwam met het ganse gezin de kersverse brouwheren steunen, evenals brouwer Xavier Vanneste van brouwerij De Halve Maan.  Ook Tom Allewaert van het Brugse hotel en bierrestaurant Erasmus was van de partij.

Bedrijfsleider van Helbig aluminium Luc Vermeersch brouwde reeds een aantal jaren in een kleine brouwinstallatie van 30 liter die hij in Finland kocht.  Om zich verder te bekwamen in het brouwen, volgde hij de brouwcursus van brouwerij Alvinne.  Goede vriend Etienne Vanpoucke volgde zijn voorbeeld, net als Paul Vanneste.  Het drietal brouwt per 500 liter.  Het afvullen gebeurt bij brouwerij Strubbe.

Het eerste biertje werd ‘Femme Fatale’ gedoopt en kreeg ‘onweerstaanbaar’ als ondertitel mee.  Het etiket werd ontworpen door Luc’s neef en beeldend kunstenaar Rik Vermeersch. Het amberoranje bier met een wit en snel verdwijnend schuim is nog erg gistig.  Een gulle gift van koriander en gedroogde sinaasappelschil (curaçao) parfumeert zoetige en zachtzurige indrukken.  De smaak is behalve gistig ook wat moutig zoetig.  Het sluitstuk is aangenaam bitter.  Onweerstaanbaar kunnen we deze ‘Femme Fatale’ nog niet noemen, maar we proeven het bier graag terug als het wat rijper is.

Lees veel meer over brouwerij De Leite in dit uitgebreide artikel van William Roelens.

Femme Fatale is te proeven op het Vilvordia BierProefFestival op 18 mei 2008.