Archief voor februari, 2009



14
feb
09

Valentijnsbier voor Irma

Een fruitkorf zoete liefde.

Exact een jaar geleden mochten Stef Van Canneyt (VACAS) en Sabine Verbuyst van De Bierloods een Valentijnsbaby verwelkomen: Irma.  De jonge spruit mag haar eerste verjaardag vieren met een biertje naar haar naam.  Het recept werd ontwikkeld door vader VACAS en brouwer Stefan De Decker van huisbrouwerij Den Tseut in Oosteeklo.  Een wazig donker paarsrood Valentijnsgeschenk van 5,5 vol%alc.

irma

Het biertje geurt meteen naar een korf rood fruit.  In het aroma is framboos prominent aanwezig met aardbei en blauw fruit (braambes, bosbes, …) als adjudanten.  Hoewel het aroma wel enige ‘Bubble Gum’ karakteristieken heeft, smaakt de fruitschaal erg natuurlijk en eerlijk (geen chemische bijsmaakjes) boven een suikerzoete spiegel.  Een achterliggende zurigheid frist het geheel op, net als de zachte bitterheid in de nasmaak.  Hoewel erg zoet onderscheidt het bier zich duidelijk van de commerciële fruitbieren.

Momenteel is de voorraad ‘Irma’ uitgeput.  Er wordt gewerkt aan een volgend brouwsel zodat dit bier ook op ons Vilvordia BierroefFestival te proeven zal zijn.

Meer info:
‘Valentijnsbaby Irma krijgt eigen bier’.

14
feb
09

Bierwereld rouwt om Voske

Echtgenote van William Roelens overleden.

Deze ochtend (11/02) vernamen we het droevige nieuws dat Myriam De Vos, beter bekend als Voske en echtgenote van William Roelens (Bierblog), gisterenmiddag 10 februari 2009 de moedige maar ongelijke strijd tegen haar ziekte verloor.  Met haar verdwijnt een innemende en sympathieke persoonlijkheid alsook een gepassioneerd bierliefhebster.  Via deze weg willen we William, familie en vrienden veel sterkte toewensen in deze moeilijke tijd.

voske
Voske werd op 14 februari 2009 begraven in Gullegem.

Een kort rouwbericht van William op zijn Bierblog.

11
feb
09

De nieuwe Tuverbol

Brouwerij Loterbol ‘tuvert’ hemels bier.

Tekst: Johan Leon
Foto’s: Werner Van Obberghen

Als hij kon toveren , kon toveren, …  Het lied van Herman van Veen staat op het lijf geschreven van Loterbolbrouwer Marc Beirens. Een brouwer is van nature een begenadigd kunstenaar die voortdurend experimenteert met grondstoffen, gisten, mengverhoudingen, enz.  Maar wat de brouwer van brouwerij Loterbol uit zijn hoed tovert is pure magie: Tuverbol!
Dit mengbier heeft zijn naam dan ook niet gestolen: In Tuverbol herken je het Brusselse ‘tuveren’ (toveren), en het Diestse ‘Loterbol’.  Voeg beiden bij elkaar, laat de spontane hergisting haar werk doen en je bekomt een wonderlijke ‘Tuverbol’.

tuverbol01

In 2006 is het bier ontstaan als een geniale ingeving: jonge lambik van brouwerij/stekerij 3 Fonteinen werd gemengd met hooggegiste blonde Loterbol.  Het resultaat was ernaar: alle 2000 flessen gingen in een mum van tijd de deur uit.  Ik heb hemel en aarde verzet om nog tuverbol jaargang 2006 te verkrijgen. En met succes.  Momenteel staat de teller op drie flesjes die gekoesterd worden alsof het mijn eigen kinderen waren.

tuverbol02

Groot waren dan ook onze verwachtingen toen biervriend Werner en ik op een zaterdagnamiddag de café-brouwerij Loterbol binnenstapten: we zouden en moesten de nieuwe Tuverbol proeven. Deze nieuwe generatie Tuverbol – op het etiket staat jaargang 2007 – heeft wel lang op zich laten wachten: meer dan een jaar heeft hij gerijpt in de warme kamers van de brouwerij. Nu nog kampen sommige flessen met ‘leep’, een soort slijmvorming dat ontstaat tijdens het rijpingsproces. Kenners storen zich hier niet aan. Integendeel, na voldoende rust verdwijnt de stroperigheid en levert dit prachtig parelend bier op!

tuverbol03

Tot zover de theorie, over naar de praktijk!  De Tuverbollen (in het meervoud, jawel) die wij – exclusief – zagen en proefden waren fe-no-me-naal: In de neus sprong het zure, rinse karakter van de lambik eruit, gevolgd door een vol en fris mondgevoel. De afdronk was erg mals (zacht) en subtiel. Amper te geloven dat het alcoholvolume 10,5 % bedraagt, net iets minder dan zijn voorganger uit 2006 (11,0 %).

Tuverbol is niet gefilterd en tenminste houdbaar tot 5 jaar na botteldatum. Je kan deze Godendrank elke eerste zaterdag van de maand degusteren in het aanpalend café van de brouwerij (kijk eens op www.loterbol.be voor de correcte datum)

Ons gevoel na dit bezoekje was duidelijk: Marc Beirens (Loterbol) en Armand De Belder (3 Fonteinen), zij kunnen toveren!

Johan Leon

10
feb
09

Geproefd: Meantime IPA

India Pale Ale met klasse.

In mijn kleine collectie buitenlandse bieren viel deze stijlvolle fles Meantime India Pale Ale bijzonder op.  Gracieus is het woord.  Een prachtig gestyleerd etiket, een parel voor het oog.  Meantime Brewery werd in 1999 opgericht in Londen door Alastair Hook.  Ze pretenderen met dit bier als enige Britse brouwerij een authentieke in geschiedkundig opzicht correcte India Pale Ale te produceren.  In een speciaal daartoe gewijde en prachtige website vertellen ze de geschiedenis van de vermaarde India Pale Ale.

meantime

Meantime IPA (7,5 vol%alc.) kleurt helder licht oranje-amber en draagt een wollige standvastige kraag.  De geur brengt meteen appelsien en wat perzik.  Het aroma is enerzijds fruitig met citrus (rijpe appelsien) en op de achtergrond wat Jonagold en een mespunt banaan, anderzijds bekoort typisch Engelse hop (Fuggles en Goldings werden gebruikt).  Ook caramout wordt waargenomen.  De smaak is zeer fruitig en vrij zoetig.  Een erg zacht, bijna romig mondgevoel.  De nasmaak is hopbitter met een lichtjes wrang karakter, lang en behoorlijk droog. 

Dit aangenaam en vlot drinkend bier probeer ik zeker op de lijst van het Vilvordia BierProefFestival te krijgen.

08
feb
09

2de Bierbeurs in Nijlen

Nieuwe locatie en een eigen bier.

NOT vzw – Nijlen OnbegrensT, een socio-culturele vereniging – verschoof haar Nijlense Bierbeurs naar hartje Nijlen.  Zaal ’t Gildenhuis bleek een gezelligere en bovenal beter bereikbare locatie.  De opkomst op zaterdag was behoorlijk maar niet helemaal evenredig met de meer dan 20 brouwerijstanden.  Het voordeel is wel dat je zo alle tijd hebt om eens kennis te maken met de brouwers of vertegenwoordigers van de brouwerijen.  Met toekomstige brouwerij Pirlot, brouwerij Den Hopperd, ’t Hofbrouwerijke, brouwerij Achilles en brouwerij Het Anker waren zowat alle brouwerijen uit de streek vertegenwoordigd.  Ook Jos Gijsels (JiGo) van de Kesselse hobbybrouwerij De Roozenhoet mocht één van zijn creaties eens aan een groter publiek tonen.  Verder waren vooral middelgrote brouwerijen op het appél aanwezig.

nijlenbierbeurs
Eddy Bosmans (Het Genootschap van de Pot, Olen) bestelt ‘Nen Notter, het festivalbier.

In wereldprimeur werd een eigen bier voorgesteld: ‘nen Notter, verwijzend naar de naam van de vzw.  Het werd een blond en ‘gezond bazeke’ van 7,1 vol%alc. gebrouwen in de ketels van ’t Hofbrouwerijke uit Beerzel.  ‘Nen Notter heeft een erg fuitig aroma – bekomen door de gebruikte gist – met iets van honing.  De smaak is een lichtjes zoet, de afdronk fris hopbitter.  Brouwer Jef Goetelen bracht ook een kriekenbiertje (5,7 vol.%alc.) mee in avant-première.  Het voorlopig naamloze fruitbier, op de bierbeurs voorlopig ‘nen Hof Special’ genoemd, is verre van zoet.  De krieken (120 kg op 500 liter bier) werden toegevoegd tijdens het koken en niet tijdens de lagering zoals vaak gebruikelijk.  De krieken zijn vooral waarneembaar in het aroma, maar blijven steeds op de achtergrond.

nijlen3
Brouwerij Sint-Bernard verwent ons met een heerlijke Sint-Bernardus Christmas Ale.

Ook brouwerij Van Steenberge kon aandraven met een absolute festivalprimeur.  Witches Brew wordt enkel voor een Amerikaanse klant op 75 cl. gebrouwen.  Nu was dit bier voor de allereerste keer op vat verkrijgbaar!  Het blonde Witches Brew heeft een floraal fruitig en licht zoetig aroma met een licht kruidig tintje.  Citrus.  Zoet fruitige smaak met wat witte kandij en een zeer aangename hopbittere nasmaak.

nijlen4
Gezellige drukte op de Bierbeurs Nijlen.

Bekijk ook eens de prachtige slideshow van Vader Abt (Danny Van Tricht) die de bierbeurs op zondag bezocht.




Vilvordia BierProefFestival 2012

Welkom !

  • 474.978 bierliefhebbers laafden hier hun dorst

Vul jouw e-mailadres in om je in te schrijven op deze blog en ontvang een bericht bij elke nieuwe post.

Voeg je bij 283 andere volgers

RSS Biernieuws

  • Er is een fout opgetreden. De feed is waarschijnlijk uit de lucht. Probeer later opnieuw.

Steun Zythos !

Posts per dag

februari 2009
M D W D V Z Z
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728  

Twittered