Ook Grâce-Hollogne heeft nu brouwerij

Brasserie Cosse brengt ‘La Belle Ardente’.

Tot 1932 vond je in Winenne ‘Brasserie Questiaux’, een brouwerij die gesticht werd in 1892 door Jules Questiaux en later in 1928 werd overgenomen door een zekere R. Cosse.  Een afstammeling van die laatste, Pierre Frippiat, start nu in Grâce-Hollogne nabij Luik een eigen brouwerij en vergeet daarbij de geschiedenis niet: Brasserie Cosse, ondergebracht in een oude garage, is een feit.

Voorlopig wordt er één bier gebrouwen en gecommercialiseerd: ‘La Belle Ardente’ (7,5 vol%alc.), verwijzend naar Luik, la ‘Cité Ardente’, de vurige stede.  Onze Bièrebelvrienden en Forestinnebrouwers Michaël Vermeren en Philippe Golinvaux hadden reeds de eer de nieuwe brouwerij te bezoeken.  Ze spreken van een oranjeblond bier met een mooi wit schuim en een gemiddelde pareling.  Aroma’s van citrus en hop.  Een zoetige aanzet leidt een niet al te agressieve bitterheid in, gevolgd door fruitige tonen en een aangename nabitterheid.  Het bier zou reeds te proeven zijn in Delirium Café in Brussel.

Brasserie Cosse
Rue du Cimetière 73
4460 Grâce-Hollogne
+32 (0)4 239 06 92
infoNOSPAM@brasseriecosse.net

Bronnen en meer info:
Nouvelle Brasserie à Grâce-Hollogne, Bièrebel
http://users.skynet.be/artemisia/wbrieprovnamur.htm (Michaël Vermeren)
Bron foto’s: website Brasserie Cosse