Het museum van de Belgische Brouwers.
Het Brouwershuis ‘De Gulden Boom’ op de prachtige Brusselse Grote Markt is de zetel van de ‘Belgische Brouwers‘, één van de oudste beroepsverenigingen in de wereld. Het gebouw werd opgericht tussen 1695 en 1698 en is van de hand van architect Wilem de Bruyn en de beeldhouwers Marc De Vos en Pieter Van Dievoet. In de kelders van het gebouw huist het brouwerijmuseum.
Het museum bestaat uit 3 delen: een 18de-eeuwse brouwerij (afkomstig uit Hoegaarden), een hoogtechnologische moderne brouwerij en een kelderherberg. In een oogopslag maak je kennis met de ingrediënten van bier. Een videopresentatie legt je het brouwproces uit, terwijl je op computerschermen uitvoerstatistieken van brouwerijen en mouterijen kan raadplegen, de variëteiten aan bieren kan ontdekken of het verschil tussen hoge en lage gisting kan leren.
Amper enkele stappen scheiden je hier van een blinkende maar kille moderne brouwerij en een ‘romantische’, wat stoffige antieke brouwerij uit de 18de eeuw. Hier heb je ogen tekort om het arsenaal aan brouwersgereedschappen (zowel voor de brouwerij als voor de kuiperij) te aanschouwen. Je kan je haast niet voorstellen dat in deze brouw- en gistkuipen ooit bier werd vervaardigd. Sint-Arnoldus houdt nog steeds een oogje in het zeil.
Op het einde van je bezoek kan je genieten van een goed glas bier in de kelderherberg. Hier kan je een mooie collectie bierpotten en oude caféartikelen bewonderen. Het geschonken bier verandert wekelijks van brouwer en de identiteit van het bier en van de brouwerij wordt nooit vrijgegeven. De prijs van € 5,00 is misschien wat aan de hoge kant voor een bezoekje.
“Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand.”
Voor een smakelijke hap kan je naast het Brouwershuis terecht in ‘La Rose Blanche’ met een aantal heerlijke biergerechten op de kaart. Van dezelfde eigenaars, maar minder uitgebreid, is ’t Kelderke, een paar stappen verderop.
Klik op het plaatje voor een virtueel museumbezoekje. (slideshow)
Museum van de Belgische Brouwers
Grote Markt 10
1000 Brussel
+32 (0)2 511 49 87
belgische.brouwers@beerparadise.be
Open alle dagen van 10:00 tot 17:00 uur (in de periode van 01/12 tot 31/03 opent het museum om 12:00 uur op zaterdag en zondag)
Hier Stroomt het Bier ! 
0 Reacties to “Het Brouwershuis”